Zimtschnecken und Prinzessinentorte
Glutenfreie Backrezepte und Küchentipps
von Smilla Luuk
erschienen im Hädecke Verlag
Schön, schöner, am schönsten, so kommt das neue glutenfreie Buch „Zimtschnecken und Prinzessinnentorte“ von Smilla Luuk daher. Der Wow-Effekt zieht sich wie ein roter Faden vom Deckblatt mit wunderbar strahlenden, kreativen Fotos und einmaligen Rezeptideen, die nicht nur Abwechslung, sondern auch ganz neue Backfreude in unsere Küchen bringen.
Smilla Luuk wohnt in Schweden, sie hatte die Diagnose Zöliakie im Alter von fünf Jahren bekommen. Doch schon vorher war es ihr Traum, ein eigenes Café zu eröffnen, das Herzschmeichler und so bewirtete sie nicht nur ihre Großeltern, sondern verfeinerte ihre Rezepte über die Jahre immer wieder aufs Neue, um sie dann 2010 auf ihrem Blog glutenfrittliv.se (glutenfreies Leben) zu veröffentlichen und über ihr Leben als Gluteni zu berichten.
Mit 15 Jahren hatte sie sich bereits ihren Traum von einem eigenen Backbuch erfüllt und dieses hält jetzt auch Einzug in unsere Bücherregale. Zum Glück, denn es ist wahrhaft zauberhaft!
Inhalt:
- Vorwort
- Grundrezept
- Gut zu wissen
- Zart & süß Gefüllte Vanille- und Schokoladenmuffins, Haselnussmuffins mit Schokolade, Frostings für Cupcakes, Schokokuchen, Brownies, Zimtschnecken, Schwedische Fastensemmeln
- Wenn du auf eine Party gehst
- Torten Herz-Baiser-Torte, Pavlova (eine mit Früchten und Sahne gefüllte Torte aus Baiser), Prinzessinentorte, Großmutters Schokoladentorte
- Auf Reisen mit wertvollen Ratschlägen für unterwegs
- Kleine Naschereien Schokoladenkugeln, Cantuccini, Schokorauten mit Haselnüssen, Macarons: Schokoladenmacarons, Himbeermacarons
- Dank an unsere Lieben und Tipps für Neubetroffene
- Zwischenmahlzeiten Himbeersmoothie, Turbosorbet, Apfelsalat mit glutenfreien Haferflocken, Scones
- Manchmal ist mir alles zu viel
- Leckere Sattmacher American Pancakes, Pizza, Pizzaschnecken, hausgemachte Pasta
- Rezeptverzeichnis
- Danksagung
- Adressen, die weiterhelfen
Smilla Luuk beweist in dem Buch „Zimtschnecken und Prinzessinnentorte„, dass die Diagnose Zöliakie kein Weltuntergang, sondern die Möglichkeit ist, die Freude am Backen wieder ganz neu zu entdecken. Ihr Grundrezept für eine glutenfreie Mehlmischung ist denkbar einfach herzustellen und für jedes einzelne Rezept in diesem Buch zu verwenden – praktischer geht es nicht. Mit wertvollen Ratschlägen aus ihrer langjährigen Erfahrung heraus und wahrhaft raffinierten Rezeptkreationen entführt sie die Leser charmant auf eine wahrhaft kulinarische Reise.
„Zimtschnecken und Prinzessinnentorte“ eignet sich uneingeschränkt für Zöliakie-Betroffene jeden Alters. Speziell Eltern möchte ich dieses Buch nochmals ans Herz legen, da das außergewöhnlich eindrucksvolle Buch sich optimal dafür eignet, wenn einmal die Ideen für einen Kindergeburtstag oder eine Party fehlen und ein außergewöhnlich schöner Kuchen gewünscht ist.
Fazit: Meine absolute Kaufempfehlung!
Zimtschnecken und Prinzessinnentorte Glutenfreie Backrezepte und Küchentipps Smilla Luuk Gebunden, 80 Seiten, 43 Farbfotos (zzgl. zahlreicher farbiger Illustrationen) 1. Auflage, erhältlich im Walter Hädecke Verlag 14,95 € [D], ISBN 978-3-7750-0667-5