Arbeitsflächen und die Teigrolle immer gut bemehlen.
Glutenfreien Teig nicht zu dünn ausrollen und am besten große Ausstecher, die vorher in Mehl gesetzt wurden, verwenden.
Die ausgestochenen Plätzchen mit einem entsprechend großen Teigschaber (Teigkarte) auf das Backpapier platzieren.
Vor dem erneuten Ausrollen immer gut kühlen (klebt dann nicht so).
Die gebackenen glutenfreien Plätzchen auf dem Backblech abkühlen lassen, ansonsten können sie leicht brechen.
Glutenfrei is(s)t lecker!
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